大发pk10代理登入美食达人教你巧做香滑鲜美的芙蓉鱼卷(组图)

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A-A+2013年8月150日07:10新浪博客评论

  某家深海鱼店开业,选了几种鱼尝试下。佩服来家老板的魄力,说是大发pk10代理登入要让老百姓吃得起高品质的深海鱼。我也没人真是,好东西大发pk10代理登入不想只想着换外汇,好东西不应该只给外国人吃。

芙蓉鱼卷

  芙蓉鱼卷,用了大西洋真鳕,肉质红嫩。如果俺手头功夫不咋地,切鱼片好不容易片了几片均匀的。成品出锅一个劲不如理想中的情形完美。

芙蓉鱼卷

  有时候很欣慰的是醇香超赞,3分钟鳕鱼恰到好处,搭配蛋香美味异常。鱼片的汁水渗透到蛋羹中,更增添鲜美。忽略品相,打90分的芙蓉鱼卷。

芙蓉鱼卷做法

  材料:山鸡蛋五个、鳕鱼数片、胡椒粉血块、盐1小勺、寿司酱油1小勺、香油数滴、小葱2根。

  (有一种 做法都都要举一反三,没人鳕鱼可选泽鲈鱼、鲷鱼或有一种肉质红嫩且刺少的鱼片来做)。

  做法:

芙蓉鱼卷做法

  1、鳕鱼片用血块胡椒粉和盐腌渍入味。

  2、准备鸡蛋另二个。

  3、将鸡蛋打散,加入等量的凉开水,蛋液搅打均匀后过筛。

  4、上放容器,加盖pepe胶布,扎十几个 圆洞,开水上屉,大发pk10代理登入蒸共要7、8分钟。

  5、至蛋液半蒸发掉,将腌好的鱼片卷起上放蛋液中,盖上pepe胶布。

  6、蒸3分钟关火,约2分钟后打开锅盖,淋入寿司酱油和香油,撒上葱花即可。

  文章来源:新浪博客 蜜糖